Blinit

Hyvä perusohje perinteisille blineille!

  • Aika: 45min
  • Määrä: 25

Tee näin:

1. Sekoita hiiva maitoon.
2. Lisää jauho, kermaviili, keltuainen ja suola. Vatkaa tasaiseksi. 
3. Anna tekeytyä 30 minuuttia.
4. Vaahdota valkuainen ja lisää se taikinaan varovasti käännellen. 
5. Paista blini- tai lettupannussa. 
6. Tarjoile mädin, kermaviilin ja hienonnetun sipulin kanssa.

Ainesosat
  • 10 g kuivahiivaa (noin 2 tl)
  • 2,5 dl kädenlämpöistä maitoa
  • 1,5 dl Risenta tattarijauhoa
  • 1 dl Risenta riisijauhoa tai 1 dl vehnäjauhoa
  • 0,75 dl kermaviiliä
  • 1 keltuainen ja 1 valkuainen
  • 1 mm suolaa