Kookos-suklaa cookies

Ihanat kookospikkuleivät ovat superhelppoja ja niin herkullisia, että reseptin tuplaaminen ei ole ollenkaan huono ajatus. Ohjeesta tulee n. 10 kpl pehmeitä, paksuhkoja pikkuleipiä.

  • Aika: 30min
  • Määrä: 10

Tee näin:

Lämmitä uuni 175°C:een. 

Sulata rasva ja anna sen jäähtyä. 

Sekoita kuivat ainekset keskenään kulhossa. Lisää joukkoon kananmunat, sulatettu rasva, vaniljauute ja suklaarouhe. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Pyörittele taikinasta kostutetuin käsin pyöreitä palloja ja laita ne leivinpaperoidulle pellille. Jätä reilusti tilaa pallojen väliin, sillä ne leviävät uunissa. Paista uunin keskitasolla n. 12-15 minuuttia.  

Ainesosat
  • 1,5 dl Risenta kookosjauhoa
  • 3/4 dl ruokosokeria tai fariinisokeria
  • 1/4 tl suolaa
  • 1/4 tl ruokasoodaa
  • 3/4 dl voita tai margariinia sulatettuna ja jäähdytettynä
  • 3 munaa
  • 1 tl vaniljauutetta
  • reilu desilitra suklaahippuja tai -rouhetta