Lohkoperunat ja paprikahummus

  • Aika: 45min
  • Määrä: 4-6

Tee näin:

Lohkoperunat

1. Pese perunat kuorineen, kuivaa ja lohko kulhoon.
2. Sekoita perunoihin öljy ja mausteet.
3. Paista 200 asteessa 15min. Nosta lämpö 250 asteeseen ja paista vielä 30min.

Paprikahummus

1. Sekoita sauvasekoittimella kikherneet, Ajvar relish –paprikatahna, valkosipuli, oliiviöljy ja tahini.
2. Mausta vastapuristetulla sitruunamehulla ja suolalla. Ripottele päälle koristeeksi seesaminsiemeniä.
3. Tarjoile paahdettujen lohkoperunoiden kanssa.

Ainesosat
  • Lohkoperunat:
  • 1 kg perunoita kuorineen
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 1 tl myllysuolaa
  • mustapippuria
  • ½ ruukku rosmariinia
  • Paprikahummus:
  • 3 dl keitettyjä Risenta kikherneitä
  • 1 valkosipulinkynsi puristettuna
  • 3 rkl Ajvar relish- paprikatahnaa
  • 1 rkl tahinia
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • ½ sitruunan mehu
  • suolaa ja pippuria
  • 1 tl Risenta (mustia) seesaminsiemeniä