Punajuuret Västerbotten-juuston kanssa

Aika: 60min
Määrä: 4-6 annosta

Tee näin:

1. Keitä punajuuret kypsiksi suolatussa vedessä, noin 45 minuuttia. Kuori heti.
2. Lohko palasiksi ja sekoita niiden joukkoon öljy ja balsamiviinietikka. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Kääntele joukkoon yrtit ja murustele päälle juusto. Koristele kurpitsansiemenillä.

Ainesosat

500 g tuoreita punajuuria, pieniä
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl balsamiviinietikka
suolaa ja pippuria
75 g Västerbotten-juustoa (tai muuta pitkään kypsytettyä kovaa juustoa, esim. Emmental)
100 g tuoreita yrttejä, esim. basilika, rucola, persilja
½ dl Risenta kurpitsansiemeniä

HAE TUOTETTA

Kasvisruoka Gluteeniton

Chia-banaaniletut

1. Muussaa banaanit haarukalla.2. Vatkaa joukkoon kananmunat, chiansiemenet ja suola. Anna seistä no

Riisivelli

Lempeä riisivelli rauhoittaa herkän pikku-vatsan.

Gluteenittomat marjamuffinsit

Nämä maukkaat marjamuffinssit maistuvat vaikka jo aamupalalla, sillä ne on tehty ravitsevista ja hyvää tekevistä aineksista. Muffinsseista saa helposti myös vegaanisia ja ne sopivatkin monenlaiselle herkuttelijalle! Tämän ihanan reseptin on kehittänyt bloggaaja Tuulia Talvio.

Herkullinen supersiemen-granola

Tämä rouskuvan rapea granola on todellinen ravinnepommi, kiitos lukuisten erilaisten siementen. Paahdetut kookoslastut tuovat kivan lisän granolaan, ja kun sen tarjoilee eksoottisten hedelmien ja tuoreiden marjojen kera, on miniloma tropiikkiin valmis! Tämän herkullisen reseptin on kehittänyt bloggaaja Tuulia Talvio.