TEXAS SWEET POTATO CHILI

Tämä herkullisen mausteinen pata on ruokaisa, eikä jätä ketään kylmäksi! Tuhtia talviruokaa täynnä kasvispohjaista hyvää.

  • Aika: 45min
  • Määrä: 4

Tee näin:

Laita uuni lämpenemään 200°C:een. 

Kuori ja kuutioi bataatti. Levitä kuutiot leivinpaperoidulle uunipellille, pirskottele päälle oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Paistauunissa n. 30 minuuttia.

Pilko sipulit ja paprikat, viipaloi valkosipuli ja chili.Paahda niitä pannulla keskilämmöllä öljyssä mausteiden kanssa noin 5 minuuttia.

Kaada joukkoon tomaattimurska ja pavut. Anna kiehua noin 20min. Kääntele joukkoon bataattikuutiot ja mausta suolalla, pippurilla ja cayennepippurilla. Koristele tuoreilla yrteillä, crème/kaura-fraîchella ja paahdetuilla jalapeñoilla. 

Ainesosat
  • 800g erilaisia papuja, keitettynä
  • 2 bataattia
  • 2 sipulia, silputtuna
  • 2 valkosipulinkynttä, viipaloituna
  • 2-3 eriväristä paprikaa, lohkottuna
  • 1-2 punaista chiliä, suikaloituna
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 tl cayennepippuria
  • 2 tl juustokuminaa
  • 1 tl kanelia
  • 1 tl savupaprikajauhetta
  • 2 prk tomaattimurskaa
  • suolaa ja pippuria