1. Liota kikherneitä 12 tuntia, huuhtele ja keitä kypsäksi n. 1 tunti.

2. Lämmitä uuni 175 °C:een.

3. Sekoita ainekset monitoimikoneessa hieman rakeiseksi massaksi.
4. Muotoile massasta 12 pihviä.
5. Paista pihvien pinta rapeaksi kuumalla pannulla.
6. Paista pihvejä vielä uunissa 10-15 minuuttia.
7. Tarjoile salaatin ja tomaattikastikkeen kanssa.

Haluatko vegaaniset pihvit? Vaihda kananmunat 1 dl:aan Risenta soijajauhoa.