1. Vaahdota voi ja sokerit kuohkeaksi.
2. Lisää munat voi-sokeriseokseen yksitellen.
3. Sekoita kuivat ainekset ja raastettu appelsiininkuori keskenään ja nostele varovasti taikinan sekaan.
4. Voitele ja jauhota vuoat mantelijauholla, jos käytät metallisia vuokia. Nostele taikina lusikoilla vuokiin siten, että niihin jää hieman kohoamisvaraa.
5. Paista tortut 200°C:ssa uunissa n. 20 minuuttia.
Kostutusliemi: Sekoita keskenään n. 3 dl vettä ja 1dl punssia. Voit korvata punssin myös pienellä määrällä sitruunamehua. Kostuta jäähtyneet tortut dippaamalla ne liemeen tai sutimalla lientä torttujen päälle.
Koristele tortut sokerikuorrutteella ja vadelmahillolla.
